30 septiembre 2012

Bouquet de magnolias

Os dejo el trabajo terminado de las magnolias que estaba preparando y que os mostraba los pétalos secándose en la entrada anterior

Vista por delante

Vista por detras
Sigo con florecitas que ya os iré subiendo, espero no cansaros con tanto jardín dulce

26 septiembre 2012

Otra fresia de azúcar



Mientras se secan unos pétalos para reconstruir una magnolia rota, os subo unas fotos de la nueva fresia que he realizado.





Como ya os comenté, las fresias se prestan a multitud de tonos, aquí os dejo una con un pálido toque amarillo y tonos rosados, espero que os guste.







También os quiero mostrar hoy un pequeño truco, mejor dicho, dos.


Suelo utilizar cucharas como formador para dejar secar los pétalos y que tomen la forma curva que quiero, pero cuando necesito  secar muchos pétalos o no dispongo de suficientes cucharas lo que hago es doblar un cuadradito de papel de aluminio en cuatro y presionar sobre una cuchara elegida hasta que toma la forma de ésta, dejando las puntas del papel para que hagan de base y se mantenga en su sitio y soporte el peso del pétalo. Lo mismo puede hacerse con cualquier formador que se necesite y no se disponga de suficientes.

También, no siempre tengo a mano el marcador necesario para dar el acabado a los pétalos u hojas según el modelo elegido de flor, así que utilizo trozos del cartón de los tetra briks de la leche o algún zumo y voy haciendo las dobleces necesarias para crear estrías que se asemejen a las reales, luego solo tengo que colocar encima el pétalo cortado y presionar con una esponjilla para que se quede marcada la forma de estría que le he dado.  Se pueden utilizar dos cartoncillos y poner el pétalo cortado entre ambos, así al presionar con la esponjilla quedará marcada la estría por ambos lados.

Son pequeñas ideas que funcionan y nos pueden sacar de un apuro en un momento dado, al menos a mi me han servido.

23 septiembre 2012

Fresia morada de azúcar




Hacía mucho tiempo que no había vuelto a hacer esta flor, que aunque pequeña, no carece de encanto,  en ramillete o como complemento a un bouquet, le da gracia a cualquier tarta con adornos florales
.
También se presta a múltiple colorido al igual que se da en la naturaleza, así que se puede combinar con cualquier otra flor poniéndola de relleno y combinando los tonos.







"Las flores son gotitas de gracia y pureza que caen a la tierra desde un manantial celeste.

Los hombres, las miran, las toman, las van colocando por los rincones de su alma, porque necesitan pruebas de Dios" Poesía y prosa poética de Volarela

20 septiembre 2012

Alstroemeria de azúcar



Sigo haciendo flores de azúcar, es algo que me relaja y además adorna las vitrinas, será una de mis aportaciónes a la feria de Sant Celoni y como aún hay tiempo me propongo hacer todas las que mis prioridades me permitan.

Como siempre, echando mano a lo que tengo, voy improvisando con los cortadores, para esta flor he utilizado diferentes cortadores adaptando las formas.

Os dejo unas fotos con los cortadores que he utilizado por si os sirve de orientación, si como yo, tampoco disponéis de todos los cortadores necesarios standar para hacer flores.




Este es de magnolia, una vez hecho el corte se debe de suprimir como un centímetro de la base y bolear las puntas para luego hacer una forma de embudo como llevan los pétalos originales.




Este es un mediano de corazón, se debe de dejar la vena para pasar el alambre haciendo un grueso a lo largo del centro y luego con la esteca de bolita mediana darle la forma del pico superior.






Los estambres están realizados con alambres muy finos forrados con un largo de cinta blanca cortada en tres para que no haga grosor y luego teñida con un pincel combinando rosa y lila para dar más realismo













El pétalo grande está hecho con un cortador de corazón algo más mayor que el anterior.















Un cortador pequeño de hoja puede servir para hacer el pétalo inferior.



Una vez secos los pétalos y estambres se procede a darles color.




Y seguidamente procedemos al montaje de la flor según su morfología.



Podemos hacer unos capullos y una hojitas imitando a la naturaleza y montar todo junto para hacer un bouquet o un ramito.




Os dejo un escrito de Pablo Neruda que hace referencia a esta flor que espero sea de vuestro agrado.



Oda a la Alstroemeria 


En este mes de enero la alstromoemeria, 
la sepultada flor, la sumergida, 
de su secreto sube hacia los páramos. 
Y amaneció rosado el roqueño. 
Mis ojos reconocen 
su marca triangular sobre la arena. 
Yo me pregunto 
viendo 
el diente pálido 
de un pétalo, el regazo 
perfecto de sus íntimos lunares, 
el suave fuego de su simetría, 
cómo se preparò bajo la tierra? 
Cómo donde no había sino polvo, 
Pedruscos o ceniza 
Surgió incitante, pura, aderezada, 
encrespando en la vida su hermosura? 
Cómo fue aquel trabajo subterráneo? 
Cuándo se unió la forma con el polen? 
Cómo a la oscuridad 
llegó el rocío 
y ascendió con la tierna llamarada 
de la flor repentina 
hasta que se tejieron gota a gota, 
hilo por hilo las regiones secas 
y por la luz rosada 
pasó el aire esparciendo la fragancia 
como si allí naciera 
de pura tierra seca y abandono 
fecundidad florida, 
frescura por amor multiplicada? 

Así pensé en enero 
mirando el seco ayer mientras ahora 
tímida y crespa crece 
la tierna multitud de la alstromoemeria: 
y donde piedra y páramo 
estuvieron 
pasa el viento en su nave navegando 
las olas olorosas.

18 septiembre 2012

Hibisco amarillo



Llevo algún tiempo que no puedo dedicarle al blog el tiempo que me gustaría, pero problemas familiares de salud  ocupan mis prioridades.

Este año volveremos a estar presentes con Ases de tartas en la feria de otoño de Sant Celoni, así que a ratitos me he puesto puesto de nuevo a hacer flores con las que adornaremos el stand ya que todas las que llevé a Portugal volvieron rotas y estoy recomponiéndo las que puedan salvarse.

Esta vez, como véis he hecho otra variedad de hibisco amarillo, ya se que las fotos son infames y que tendría que hacer un cursillo de fotografía, pero todo llegará.



Estoy aprovechando la pasta de goma que hice para la tarta de bodas con flores a principios de Junio, os tengo que decir que ha pasado todo el verano en la nevera, envuelta con papel film y dentro de un tarro de vidrio, tenía temor de que quedara muy dura, pero la verdad es que solo hay que amasarla un poquito y ya vuelve a estar lista para trabajar, os lo digo porque veo que muchas veces preguntáis cuanto tiempo duran las masas y para la pasta de goma este es un buen ejemplo.  Las hojas que lleva el hibisco son las sobrantes de otro trabajo que hice hace más de un año, y como podéis observar están intactas y simplemente estaban guardadas en un jarro dentro de una vitrina, otra duda más que creo queda aclarada.

A ver qué flor es la siguiente, hay tantas que puesta a elegir me pierdo y como tengo pocos cortadores tengo que ir estudiando la forma de hacerlas e ir improvisando, para hacer los pétalos del hibisco he usado un cortador de hojas y uno de corazón que ajustando el corte hacía la parte ovalada superior y así de esta forma he podido cortar todos los pétalos iguales.


06 septiembre 2012

De viaje a la feria CAKE ALIVE



Por fin volvemos a la rutina tras el viaje que hice a Óbidos en Portugal para asistir a la Feria organizada por la asociación portuguesa de diseñadores de tartas, el evento  Cake Alive donde el ambiente dulce impregnaba los impresionantes parajes de su castillo.

Fue un evento sensacional, digno de ver, donde el esfuerzo de los organizadores era palpable, dos días llenos de luz y color que tuve la oportunidad de vivir representando a Ases de Tartas y de los que volví trayendo la experiencia de ver como una gran organización como la de la asociación portuguesa ha hecho posible este evento de características internacionales a cargo de su presidenta Teresa Henriques.

Hubo demostraciones de grandes cake designesr internacionales como Camila y Vera Madeira de Brasil, Paddi Clark de Inglaterra, Nhora de la Pava de USA, Mike Elder de USA, Julie Bashore de USA y Nelso Pantano de Brasil, lamentablemente no pude verlos trabajar ya que tuve que estar en el stand de nuestra asociación pero me contaron que fueron momentos estupendos.

También se desarrolló un concurso de decoración en vivo, otro de temática libre, otro de Disney y otro de pasteles de boda, ver la exposición te dejaba con la boca abierta por los fabulosos trabajos presentados.  Se dieron grandes premios a los concursantes en las diferentes categorías.

Hubo también un desfile de ropa adornada con azúcar con modelos espectaculares.

Los asistentes también tuvieron la oportunidad de sobrevolar el evento en helicóptero y poder admirar el entorno del evento desde las alturas celebrado en el medieval castillo de Óvidos.

No doy más explicaciones  y os paso unas cuantas fotos para que os hagáis una idea de lo que fue ya que me imagino es lo que estáis esperando.
























 Por toda la red pueden verse los trabajos que se expusieron y como tengo problemas con internet para subiros más fotos, cosa que ya se viene dando durante todo el verano, espero que nos solucionen este problema y consigamos un funcionamiento normal.