Ayer celebramos el 21 cumpleaños de mi sobrina, le preparamos una fiesta sorpresa y no podia faltar la tarta. Me decidí por algo un poco más sofisticado que llevara tres sabores distintos despues de haber visto en el blog de " i am baker" una tarta parecida en cuanto a decoración se refiere.
Hice tres bizcochos de diferente sabor, chocolate, fresa y vainilla, rellenándolos de trufa y preparé mantequilla con merengue italiano para la decoración, dándole tambien estos diferente sabores.
El resultado fue un enorme pastel de casi 4 kg. de peso que encantó a todo el mundo. Así que si a alguién se le ocurre hacerlo os garantizo que le gustará a los comensales, si les gustan estos sabores, claro.
Pienso volver a repetir la elaboración, pero ajustando más las cantidades ya que salió enorme, cada bizcocho lo hice de tres huevos en molde de 22 centímetros y al final la altura superaba los 18 centímetros, lo que me dificultó un tanto intentar que la decoración se ajustara a lo que yo quería, pues con un kilo de mantequilla quedé algo corta. Comimos 12 personas una enorme ración y tres o cuatro repitieron y aún sobró media tarta que mi sobrina se llevó para celebrar otra fiesta con sus amigos.
Un pastel bien aprovechado, jajaja.